Има много рецепти за печива  с ябълки. Някой предпочита обичайната шарлота, други

Има доста предписания за печива  с ябълки. Някой избира нормалната шарлота, други основават многопластови торти със сметана. Като цяло има стотици начини за „ оползотворяване “ на реколтата от ябълки . Но този ябълков къс с заряд от заквасена сметана е нещо, което удря тъкмо в сърцето. Дори го назовават ​​благороден! В последна сметка паят в миналото е бил традиционно празнично ядене.

В допълнение към неповторимия си усет, пайът радва с изключителния си мирис и лекотата на приготвяне . Ако към момента се съмнявате дали си коства да го извършите или не, недейте. Благодарение на пълнежа със заквасена сметана, той наподобява на торта. Много апетитно!

Съставки

Пшенично брашно 200 гр

Масло 125 гр

Яйце 5 броя.

Захар 200 гр

Сол 1 щипка

Ванилия 12 гр

Бакпулвер 3 ч.ч

Лимонов сок 50 мл

Сметана 200 гр

Пудра захар 1 супена лъжица

ябълки 600 гр

Подготовка

Намачкайте масло, сол, 125 г захар и ванилията в купа.

Въведете 3 яйца на собствен ред. След това прибавете пресятото брашно на части дружно с бакпулвера. Изсипете сметаната. Омесете тестото, след което го поставете в намаслена или намазана с масло тава.

Обелете ябълките. Нарежете на 4 елементи, нарежете на клинове. Изсипете ги с лимонен сок. Поставете ябълките върху тестото. Натиснете ги малко и изпратете пая във фурната, авансово загрята до 180 градуса, за към 12 минути.

В обособена купа комбинирайте заквасената сметана, останалите яйца и захарта. Извадете пая от фурната. Залейте със заквасена сметана. Печете още 50 минути.

Нищо чудно, че таози къс е правен за празниците в остарели времена! Изглежда доста добре. Особено, в случай че опитате малко и подредете тънки филийки ябълка с припокриване от горната страна. Препоръчваме да сервирате ябълков къс със заквасена сметана парещ, с няколко топки ванилов сладолед от горната страна.